جنس معمولی یا بادوام ؟

کباب پز ها جنس های متنوعی داردند که عبارتند از:
کباب‌ پزهای آلومینیومی

• فولاد ضد زنگ
• چدن
• پرسلان
• فولاد ساده

اگر نمی خواهید هزینه زیادی را برای کباب پز صرف کنید، باید به دنبال گزینه های ساخته شده از آلومینیوم یا ورقه‌ های آلومینیومی باشید. این مدل ها پس از مدتی خراب می شود و برشهای نازک یا صفحات آلومینیومی ترک می خورند یا برخی از قسمتهای کباب پز می شکند یا از المنت گرمایشی نامرغوب استفاده شده است

اما کباب‌ پزهایی از جنس فولاد ضدزنگ، دوام و کیفیت بهتری دارند. اگرچه این مدل ها گران تر هستند، اما کیفیت بالایی دارند.

انواع مختلف این وسیله نیز از جنس دیگری مانند چدن، پرسلان و فولاد معمولی ساخته می شوند. مدل های چدنی، گرما و حرارت را به صورت مساوی پخش می کنند چون المنت تعبیه شده در ان هیتر سرامیکی یا هیتر ریخته گری شده  می باشد. جنس پرسلان، همچنین می تواند از چسبیدن غذا به کباب پز جلوگیری کند ، اما کمی شکننده است، زیرا در ساخت آن از ترکیب شیشه ای و سرامیکی استفاده شده است. اگر لب پر شود، باعث می شود فلز زیری زنگ بزند و غذا به کباب پز بچسبد، این کار باعث می شود کباب پز، به سختی تمیز شود.

کباب پز ساخته شده از پرسلان، به روغن کاری نیازی ندارند و در صورت محافظت صحیح از آن ها، می توانید مدت زمان طولانی استفاده کنید. اگر مدل خریداری شده، دارای درب و پوشش محافظ باشد، عمر طولانی تری دارد.

نکات بهداشتی استفاده از کباب پز

دستگاه کباب پز را قبل و بعد از استفاده تمیز کنید. این کار نه تنها باعث سلامتی شما می شود ، بلکه باعث افزایش عمر کباب پز نیز می شود.

انتخاب بهترین نوع کباب پز

تصمیم‌ گیری در مورد خرید بهترین کباب پز و یا باربیکیو به این بستگی دارد که به چه منظوری قصد استفاده از این وسیله را دارید. از کبابپز برای پخت ‌و‌ پزهای خانگی استفاده می‌ شود و به همین دلیل این وسایل ساده‌ تر هستند و امکانات چندان زیادی هم ندارند. اما باربیکیو ها برای بیرون از خانه مناسب هستند و انتخاب بهتری به شمار می ‌روند. اگر حتی چندان هم با روش پخت کباب آشنا نیستید، باربیکیو فن‌ دار شما را در این زمینه یاری می‌کند و می‌ توانید اولین تجربه‌ ی خود را به شکلی کاملا مثبت انجام دهید.

در هنگام خرید این وسایل به عواملی نظیر ابعاد نیز توجه کنید. به این فکر کنید که قرار است کبابپز را در کجا قرار دهید و این امر به شما کمک می‌کند مناسب ‌ترین نوع این وسیله را خریداری کنید. شما می توانید کباب پز خود را سفارش بدهید تا برایتان بسازند بابر این باید در سفارش المنت دقت داشته باشید.

دور از واقعیت نیست اگر بگوییم داشتن چنین وسیله‌ای در هر آشپزخانه‌ یا بالکنی و تراسی، جزو ملزومات به شمار می ‌رود. مثلا برای استفاده ‌های معمولی، می‌توانید از مدل ‌های روگازی استفاده کنید و مدل‌های تاشو را برای سفر تهیه کنید.

به جنس محصول نیز باید توجه کنید. تنها ظاهر باربیکیو نیست که اهمیت دارد. بلکه باید وسیله‌ای را انتخاب کنید که دوام زیادی داشته باشد و بتوانید مدت‌ ها از آن استفاده کنید. هم‌چنین قیمت کباب پز نیز به جنس و امکانات آن بستگی دارد. پس از تعیین بودجه‌ ی خود می ‌توانید مناسب ‌ترین وسیله را خریداری کنید.